Giovedì 12 Aprile ore 20:00
presso ASSOCIAZIONE VOLONTARI AMICI DEL FORTE A BORGO VIRGILIO (MN)
SERATA CULTURALE CON DEGUSTAZIONE DI PIATTI A BASE DI ERBE SPONTANEE
Durante la serata, ad ogni portata racconterò le piante utilizzate, alcune curiosità storiche, nomi dialettali e utilizzi. Esploreremo il mondo vegetale degustando le primizie primaverili. Evento realizzato in collaborazione con Giuliana Gandolfi (Fata Cipoillina) che si occuperà della preparazione dei piatti e con le erbe di campo raccolte e fornite da Vanessa Gandolfi di Verdure sott’Oglio (Orto Sinergico Auro Valli)
Menù della serata:
Crostino con salsa di Acetosa
Crostino al caprino e Crescione d’acqua
Crespelle con Rosolaccio e Luppolo (Papavero e Luartis ^_^)
Torta salata alle erbe di campo con maionese bianca al timo
Misticanza di erbe e fiori di Aprile
Biscotto al Tarassaco su crema al limone speziato.
