CENA A BASE DI ERBE SPONTANEE E CONFERENZA – 12 APRILE ORE 20:00 BORGO VIRGILIO (MN)

Giovedì 12 Aprile ore 20:00

presso ASSOCIAZIONE VOLONTARI AMICI DEL FORTE A BORGO VIRGILIO (MN)

SERATA CULTURALE CON DEGUSTAZIONE DI PIATTI A BASE DI ERBE SPONTANEE

Durante la serata, ad ogni portata racconterò le piante utilizzate, alcune curiosità storiche, nomi dialettali e utilizzi. Esploreremo il mondo vegetale degustando le primizie primaverili. Evento realizzato in collaborazione con Giuliana Gandolfi (Fata Cipoillina) che si occuperà della preparazione dei piatti e con le erbe di campo raccolte e fornite da Vanessa Gandolfi di Verdure sott’Oglio (Orto Sinergico Auro Valli)

Menù della serata:

Crostino con salsa di Acetosa

Crostino al caprino e Crescione d’acqua

Crespelle con Rosolaccio e Luppolo (Papavero e Luartis ^_^)

Torta salata alle erbe di campo con maionese bianca al timo

Misticanza di erbe e fiori di Aprile

Biscotto al Tarassaco su crema al limone speziato.

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